PRAKTIK/KUNJUNGAN
LAPANGAN di Lembah Hijau Multifarm
Nama Mahasiswa : Aris
Tri Susilo/ PO7133109007
Hari / Tanggal : Selasa, 7 Juni 2011
Waktu : 08.00 – selesai
Lokasi : Lembah
Hijau Multifarm
1. Uraian
kegiatan di lokasi
PT. Lembah Hijau Multifarm didirikan oleh
Ir.Suharto,M.S pada tahun 1981, Lembah Hijau mempunyai 2 lokasi , lokasi I di
Sragen pada tahun 1991 dan di lokasi II di Dukuh Joho
Lor,Triagan.Mojolaban,Sukoharjo dibangun diatas areal seluas 6 hektare tahun
1992, sedangkan Kantor pusat di Jalan.Dr.Rajiman no.200 Solo Dukuh
Joho Lor,Triyagan,
Mojolaban, Sukoharjo.
PT. Lembah Hijau Multifarm memiliki karyawan
sebanyak 300 orang yang bertempat di kantor pusat maupun di lokasi pengembangan
usaha. Masing-masing
karyawan memiliki tugas yang berbeda-beda seperti pemeliharaan ikan patin,
nursery, pembuatan pupuk dll. Untuk perekrutan karyawan yang dipekerjakan
diambil dari warga sekitar dan tidak memandang latar belakng pendidikannya
asalkan memiliki pengalaman di bidang pertanian atau peternakan. Sedangkan
beberapa ahli dilakukan dengan proses seleksi. Jika diterima selanjutnya adalah
proses training kemudian jika bagus akan dikontrak dan selanjutnya menjadi
karyawan tetap. Dengan menjalin kerja sama yang baik dengan warga sekitar maka
keamanan Lembah Hijau terjamin dari tangan-tangan jahil.
2. Prosedur
kerja / materi
a. Peternakan
laktasi ( kegiatan peternakan yang menghasilkan susu
)
1) Pemerahan
susu sapi
a) Alat
· Sarung
tangan
· Ember
· Tempat
susu
b) Cara
kerja
Susu
diambil 1
hari 2 kali jam 6 pagi dan jam 1 siang menghasilkan 8-15 liter susu tiap ekor sapi. Sapi yang memproduksi susu adalaha
sapi yang sedang beranak. Sapi–sapi yang siap diperah
yaitu sapi yang
telah berumur 2,5 tahun keatas atau minimal sudah satu kali melahirkan. Pakan
yang diberikan adalah 10 kg jerami fermentasi dan 10 kg konsentrat untuk tiap
sapi. Konsentrat adalah campuran daari bekatul,onggak aren,remah roti kadaluarsa, dan bungkil kelapa. Sapi
sapi di sini jarang sekali diberi makan dengan
daun-daunan. Meskipun terlihat kurus tetapi bila bila di timbang sapi ini akan
lebih berat daripada sapi-sapi yang diberi makan rumput karena lebih
padat. Selain itu pengaruh makanan juga berpengaruh terhadap kondisi susu yang
dihasilkan. Susu yang dihasilkan oleh sapi-sapi di Lembah Hijau ini lebih putih
dan tidak amis. Harga jualnya memang cukup tinngi daripada susu yang dijual di
tempat lain yakni Rp.5000/liter sedangkan susu yang dujial di pasaran hanya
Rp.4000/liter.
2) Pembuatan
pakan fermentasi
a) Alat
· Timbangan
· Sekop
b) Bahan
· Starbio
· Jerami
· Urea
c) Cara
kerja
Jerami
diambil langsung dari sawah yang sedang panen. Kadar airnya 60 %,cirri-cirinya
adalah jika diperas tidak meneteskan air tetapi tangan kita basah. Untuk 1 ton jerami
membutuhkan 6 kg starbio, 6 kg urea. Jerami kemudian ditumpuk setebal 30 cm ditambah
starbio, ditambah urea, kemudian jerami lagi dengan ukuran 30 cm sampai
ketinggian 1,5 m. Jerami
tidak perlu ditutup terpal bawah (langsung tanah). Fermentasi hanya 21 hari, kemudian diangin – anginkan. Jerami fermentasi dapat bertahan untuk jangka panjang 1 – 2 tahun. Jerami yang
tidak dimanfaatkan kemudian dibuat kompos. Jerami
yang telah di fermentasi dapat meningkatkan kadar protein dari 2-3% menjadi
8-9%.
3) Pembuatan
pakan konsentrat
a) Alat
b) Bahan
· Bekatul
· Jagung
· Singkong
· Tepung
ikan
· Roti
afkir
· Starbio
· Vitamin
· Mineral
c) Cara
kerja
Diracik dari bekatul,
jagung, singkong, tepung ikan,roti angkir, kemudian dicampur dengan starbio, vitamin. Pakan
diberikan kepada ternak 2 kali sehari. Pemberian pakan kira-kira 3 % dari berat badan sapi.
4) Pembuatan
kompos
a) Alat
·
pengaduk
b) Bahan
·
Kotoran sapi = 83 %
·
Abu sekam =
10 %
·
Serbuk
gergaji = 5 %
·
Kapur/dolomite = 2 %
·
Stardex
= 0,25 %
c) Cara
kerja
Tumpuk
kotoran sapi setinggi 30 cm, kemudian diatasnya tambahkan bahan-bahan lain.
Setelah itu diatasnya ditambah kotoran sapi lagi setinggi 30 cm, diatasnya
taburkan bahan-bahan lain. Lakukan hingga ketinggian maximal 1m. Langkah
selanjutnya, diamkan tumpukan kompos selama ± 1 bulan, dengan membaliknya
setiap 1 minggu sekali. Ciri-ciri kompos yang sudah jadi ditandai dengan suhu
yang dingin merata dan sudah tidak berbau lagi. Kompos yang sudah jadi kemudian
di packing dan siap dijual.
5) Pembuatan
media tanaman
a) Alat
· Pengaduk
· Ember
· pot
b) Bahan
· Urin
sapi
· Tanaman
· Arang
sekam
· Pupuk
kompos
c) Cara
kerja
Dengan pupuk kompos campuran
arang sekam 1 : 1 penyiraman setiap 2 hari sekali dengan urin sapi yang setelah
fermentasi 2 hari baru diberikan pada tanaman adenium, sansivera dan yang
lainnya.
6) Pembuatan
biogas
a) Alat
· Selang
· Kompor
· Kolam
penampung
· pipa
b) Bahan
· Urin
sapi
· Kotoran
sapi
c) Cara
kerja
· Inlet
:
Bentuk seperti separuh bola
dengan kedalaman bak 2 meter.
Dengan bentuk stengah bola tersebut maka akan
menghasilkan tekanan yang lebih tinggi daripada bak yang berbentuk biasa. Dalam
1–2 minggu menghasilkan gas metan, bakteri
yang berperan adalah bakteri metanogen yang berperan memisahkan gas dari air.
· Outlet
:
Kotoran dasar akan masuk ke
outlet. Jika penuh maka akan mengalir ke bak
kedua.
Sebelumnya,
pernah di coba untuk mengemas biogas kedalam tabung, akan tetapi nyala api yang
di hasilkan hanya bertahan selama 30 menit, sehingga biogas hanya di gunakan
dengan instalasi perpipaan.
3. Spesifikasi
produk
- Emas Putih
Keuntungan
yang diperoleh dari penjualan susu sapi, dimana setiap ekor sapi menghasilkan 8 liter susu per hari. Harga susu Rp.
5000 / liter. Selain itu susu sapi juga di olah menjadi es krim dan yogurt yang dapat
langsung kita beli di LHM.
- Emas Kuning
Keuntungan yang diperoleh dari urine
sapi yang difermentasi menjadi pupuk cair. Sementara pupuk cair ini belum dipasarkan,
hanya digunakan untuk pemupukan di nursery. Rencana mulai dipasarkan mulai
tahun depan.
- Emas Hitam
Keuntungan yang diperoleh dari
kotorannya. Kotoran
diolah menjadi pupuk kompos dalam bentuk granul dan bentuk serbuk biasa. Setiap bulannya pupuk yang
dihasilkan adalah 1000 ton. Harga kompos biasa Rp 1000 / kg. Sedangkan
pupuk dalam bentuk granul Rp 1625 / kg. Pupuk organik
dalam bentuk granul sudah menembus pasar di luar jawa, hal tersebut karena
kualitas pupuk granul yang cukup baik, tidak berbau, bebas gulma, dan bebas
dari banteri pathogen.
- Emas Merah
Keuntunghan yang diperoleh dari
penjualan daging. Untuk penjualan daging hanya diambil dari sapi yang sudah
tidak prduktif atau afkir. Sapi yang sudah tidak produktif diukur dari
intensitas melahirkannya yaitu sudah melahirkan sebanyak 7x.
- Emas Biru
Keuntungan yang diperoleh dari
kotoran dan urin sapi yang dimanfaatkan untuk itu
keuntungan pembuatan biogas. Biogas ini sementara juga belum dipasarkan hanya
untuk masak di cafe perusahaan. Bak biogas terdiri atas bak pemisah antara kotoran
sapi yang berupa padatan dan urin sapi yang berupa cairan, untuk urin yang
berupa cairan langsung masuk tabung digester, sedangkan kotoran sapi yang masih
berupa padatan di encerkan terlebih dahulu. Biogas
dihasilkan dari kotoran sapi yang disalurkan ke kolam dengan kedalaman 2 m yang
atasnya ditutup rapat hanya di beri saluran pipa kecil untuk menyalurkan gas ke
kompor. Untuk membuat dibutuhkan 2 ekor sapi yang akan akan menghasilkan biogas
untuk memasak selama 5 jam. Biogas ini hanya menggunakan kompor gas biasa
dengan desain khusus.
- Tanaman hias
Tanaman hias yang ada di LHM antara lain adalah aanggrek
,aglaonema,anthurium,puring, adenium,
palem, dll. Media tanam berupa pupuk kompos dan arang sekam dengan perbandingan
1:1. Tanaman disirami dua kali dalam sehari, kemudian di kocor dengan urin yang
telah di fermentasi setiap minggu sekali. Lalat buah ang sering menggangu
tanaman di tanggulangi dengan pemasangan star trap, yaitu perangkap lalat buah
yang berupa sedotan kecil yang telah dilumuri hormone pemikat serangga. Jamur
pada tanah pada awal masa tanam di tanggulangi dengan fungistop, sedangkan
jamur setelah tanaman di tanam ditanggulangi dengan gliostop.
6.
Produk olahan ikan patin
Ikan patin menjadi pilihan untuk dibudidayakan karena masih jarang
dikenal dan belum dikenal masyarakat dan harga jualnya tinggi. Mengandung
protein tinggi dan omega 3 serta kandungan kolesterol rendah sehat untuk
dikonsumsi. Pemeliharaan ikan patin di kolam-kolam dengan system drainase yang
baik dengan kedalaman 4 meter untuk 500 ekor patin .pemisahan ikan-ikan patin
berdasarkan bobotnya. Makanan ikan patin adalah azolla pinnata
,kayu apung, dan pelat tenggelam,dimana pemberian makan dilakukan dengan
system prasmanan yaitu ikan mencari makan sendiri di tempat yang telah tersedia
tanpa perlu memberi makan tiap pagi dan sore .ikan patin bisa dipanen pada usia
10 bulan.
Pemasaran ikan patin telah menjangkau wilayah Solo,Yogya dan
Semarang.biasanya banyak dibutuhkan oleh hotel-hotel atau tempat wisata. Harga
jualnya Rp.15.000/kg . di kafe lembah hijau menyediakan berbagai menu dari
olahan ikan patin diantaranya bakso ikan patin,steak ikan patin, ikan patin
bakar maupun goreng.
- Perkebunan
Lembah hijau juga mempunyai perkebunan. Dalam pegolahannya,
mulai dari pemberian pupuk hingga pemberantasan hama di perkebunan tidak
menggunakan bahan kimia. Oleh karena itu perkebunan di lembah hijau disebut
perkebunan organik. Pemberantasan hama di LHM tidak menggunakan pestisida
tetapi menggunakan hewan atau organisme yang merupakan organisme yang berasal
dari satu spesies dari hama yang menyerang tersebut. Misalnya, hama lalat
kuning diakali indung telur dari sejenis kumbang yang bersifat mematikan
sistem reproduksi. Indung telur tersebut diwadahkan ke botol aqua yang sudah
didesain demikian rupa sehingga yang memilki beberapa corong untuk jalan lalat
masuk kemudian mengincar indung telur tersebut. Sehingga, lalat tersebut
minimal akan mandul dan maksimal mati.
Sistem tanam di perkebunan menggunakan sistem tumpang sari, yang terdiri
atas jambu biji, dan sayuran seperti kangkung, bayam merah, gambas, dan lain
sebagainya. Hasil dari perkebunan dijual ditempat. Selain itu di perkebunan
juga mempunyai berbagai jenis bibit seperti, anggur, klengkeng, blimbing,
jeruk, apel, dan lain-lain.
Varietas tanamannya pun tidak sembarangan. Di lahan perkebunan LHM,
tanaman yang ditanam dipilih dari jenis tanaman yang memiliki nilai gizi yang
tinggi. Misalnya saja, bayam merah. Bayam ini memiliki nilai gizi jauh lebih
tinggi dari bayam hijau. Contoh lain yaitu jambu biji merah. Yang sebelumnya
orang berpikir bahwa jambu biji tidak banyak bermanfaat, tetapi jambu merah ini
banyak sekali manfaatanya. Karena dapat juga dijadikan sebagai obat (isinya
yang berwarna merah).
8. Manfaat
produk
1) Pupuk
kompos
Sebagai pupuk penyubur tanah pada tanaman yang bebas bahan kimia. Pupuk produksi LHM mempunyai
keunggulan tidak berbau, tidak mengandung bakteri pathogen, serta tidak
mengandung gulma.
2) Bio
gas
Sebagai alternatif
bahan
bakar terutama untuk kegiatan memasak.
3) Starbio
· Mencegah
dan mengatasi WC penuh
· Mencegah
penyumbatan pipa dan saluran cucian
· Menghilangkan
bau
4) Produk olahan susu
Produk olahan berupa
es krim dan yogurt yang mengandung gizi cukup tinggi, sehingga dapat
memeperbaiki gizi pada anak-anak.
9. Pemeliharaan
Pemeliharann
sapi dilakukan dengan sangat baik dan teratur dengan menanfaatkan
kandang-kandang terpisah yaitu :
a. Kandang sapi
perah
Kandang ini diisi oleh sapi –sapi yang siap diperah yaitu sapi yng telah
berumur 2,5 tahun keatas atau minimal sudah satu kali melahirkan. Pakan yang
diberikan adalah 10 kg jerami fermentasi dan 10 kg konsentrat untuk tiap sapi.
Konsentrat adalah campuran daari bekatul,onggak aren,raemah roti kadaluarsa,dan
bungkil kelapa.
b. Kandang sapi
dana
Kandang ini diisi oleh sapi-sapi yang berumur 10 bulan-1,5 tahun.
Sapi –sapi in tidak pernah dimandikan. Sapi ini difungsikan untuk menghasilkan
kotoran yang digunakan untuk pembuatan pupuk ,kotoran diambil 21 hari
sekali.pakan yang diberikan adalah 6 kg jerami fermentasi. Di kandangnya bagian
alas diberi serbuk gergaji dari kayu-kayu lunak seperti kayu randu dan kayu
sengon ditambah dengan starbio agar lebih hangat dan kotoran dapat langsung
bercampur dengan kotoran dan dapat diproses langsung manjadi kompos.
c. Kandang
pedhet
Kandang ini diis oleh sapi-sapi yang berumur 10 hari sampai 3
bulan.setelah berumur 10 hari sapi diiambil dari induknya setelah menghabiskan
kolostrum induknya. Pakan yang diberikan adalah rending kering dan
konsentrat masing0-masing 3 kg. per hari. Pemberian minum sapi umur 1 bulan
adalah 4 liter susu induk per hari dan air biasa. Sapi umur 2 bulan adalah 2
liter susu induk dan 2 liter susu skim atau susu yang sudah kadaluwarsa. Sapi
umur 4 bulan 4 liter susu induk per hari.
d. Kandang sapi sapih
Kandang sapi
ini ditempati oleh sapi yang berumur 3-10 bulan beratnya 70 kg. pakan yang
diberikan adalah jerami fermentasi dan konsentrat. Sapi ini sudah tidak minum
air susu lagi tetapi air biasa .
e. Kandang sapi
rumah sakit
Kandang sapi ini untuk merawat sapi-sapi yangh sakit agar tidak
menular ke sapi-sapi yang lain. Sakit yang umum diderita sapi adalah
diare .obat yang diberikan adalah susu LLM ,susu balita yang kadar laktosanya
rendah.
f. Kandang
rumah bersalin.
Kandang sapi ini digunakan untuk sapi-sapi yang usia kehamilannya telah
mencapai 7 bulan ke atas sampai kelahiran.masa kehamilan sapi adalah 9
bulan 10 hari hamper sama dengan manusia. Sapi ini jika dijual dengan masa
kehamilan 5-8 bulan harga jualnya 15-17 juta. Sapi usia 8 bulan sapi ini masih
bisa diperah susunya.